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Dôle La Réserve du Patron AOC — 2010 — Wallis > für SFr. 78.00 |
Das intensive Bouquet offenbart typische Noten von reifen Früchten und getrockneten Gewürzen. Dieser Dôle der Qualitätsstufe «Réserve du Patron» präsentiert sich im Gaumen sehr körperreich und gehaltvoll. Die saftig-herbe Gerbstoffstruktur sowie die breite, einladende Textur hinterlassen einen mächtigen Eindruck im Abgang.
Produzent
Délival
Inhalt
75cl
Rebsorte
Gamay, Pinot Noir
Weinausbau
Im Edelstahltank und in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut
Passt zu
Vesper-Platte (z.B. Walliser Trockenfleisch und Alpkäse), Pot-au-Feu, Kalbsleber mit Rösti
Trinktemperatur
14- 16°
Genussreife
Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 78.00 CHF (13.00 / Flasche)
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Désirable Féchy AOC— 2009 — Schweiz, Waadt > für SFr. 84.00 |
Der frisch-fruchtige Auftakt in der Nase wiederspiegelt sich im Gaumen und im Finale. Es ist ein gradliniger, strukturierter und feingliedriger Féchy, der sowohl eine gute Säurestruktur wie auch eine fruchtige Aromatik aufweist. Elegant, klassisch endet er im Abgang.
Produzent
Berthaudin
Inhalt
70 cl
Rebsorte
Chasselas
Weinausbau
Im Edelstahltank ausgebaut
Passt zu
Apéro, Süsswasserfisch, Halbhartkäse, Gemüse-Soufflé
Trinktemperatur
9– 11° Genussreife: Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 84.00 CHF (14.00 / Flasche)
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Re Manfredi IGT— Italien, Basilicata > für SFr. 102.00 |
RE MANFREDI präsentiert mit dieser nicht alltäglichen Assemblage eine südländische Spezialität, die auf Anhieb zu gefallen weiss. Sie wurde aus zwei Rebsorten gekeltert, die in Europa eher in nördlichen Regionen anzutreffen sind. Diese Kombination von Rebsorte, Klima und Terroir ist einzigartig und so ist auch der Wein: Eine breite Aromapalette offenbart sich in der Nase und im Gaumen. Die leckere, fruchtige Struktur und der gehaltvolle Körper mit Schmelz bilden die Basis für einen eigenständigen Weisswein, der im lange anhaltenden Finale harmonisch ausklingt.
Produzent
Terre degli Svevi
Inhalt
75 cl
Rebsorte
Müller-Thurgau, Gewürztraminer
Weinausbau
Im Edelstahltank ausgebaut
Passt zu
Antipasti, Charcuterie, Salzgebäck, Käsetoast, Weichkäse
Trinktemperatur
12– 14°
Genussreife
Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 102.00 CHF (17.00 / Flasche)
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Alencades IGP — 2009 — Frankreich, Languedoc > für SFr. 90.00 |
Diese Assemblage aus dem sonnigen Süden mit der Signatur des Besitzers Pellegrini bietet viel: Im Auftakt eine intensive Aromapalette, die uns an fruchtige Beerenaromen erinnert, an Gewürze und an Kräuter der Garrigue. Der Schmelz, die fruchtige Struktur und der gehaltvolle Körper überzeugen im Gaumen und hinterlassen im spannenden Finale, das durch Frucht, eine dezente Herbheit und leicht süssliche Sinneseindrücke überzeugt, ein komplexes, vielschichtiges Bild.
Produzent
Château Ricardelle
Inhalt
75cl
Rebsorte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Marselan
Weinausbau
Während acht Monaten im Edelstahltank ausgebaut
Passt zu
Hors d’oeuvre (z.B. Tapenade, Pâté), Grilladen, Ratatouille, Pilzgerichte, Frischkäse
Trinktemperatur
14- 16°
Genussreife
Optimal zwischen dem dritten und fünften Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 90.00 CHF (15.00 / Flasche)
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Sauvignon Blanc— 2010 — Chile > für SFr. 78.00 |
Der Weine wird auf einem neuen Gut angebaut, vinifiziert und abgefüllt. Die Trauben werden maschinell gelesen und 6 bis 7 Stunden bei 10°C mazeriert. Danach im Edelstahltank bei tiefer Temperatur vergoren um die Sortenreinheit und die Frucht beizubehalten.
Charakter
Schönes hellgelb in der Farbe. In der Nase sehr präsente Aromen von Grapefruit, Birne und Pfirsich mit Noten von tropischen Früchten und Johannisbeeren. Im Gaumen angenehm frisch und intensiv
Inhalt
75 cl
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Eignet sich zu
Aperitif, Meeresfrüchten, Spargel und Gemüseplatten, Teigwaren und Ziegenkäse
Trinktemperatur
10 - 12° C
Trinktemperatur
6– 8°
Lagerfähigkeit
2 - 3 Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 78.00 CHF (13.00 / Flasche)
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Rioja Coto de Hayas Reserva DO — 2007 — Spanien > für SFr. 72.00 |
Das Bouquet zeichnet sich durch eine dezente Vielschichtigkeit aus. Es ist geprägt von Fruchtaromen und feinen Parfümnoten. Saftige Gerbstoffe, eingebundene Fruchtsäure und die dichte Struktur sind die Merkmale dieses nachhaltigen Rotweins der Qualitätsstufe Reserva. Das reife Traubengut sowie der wohldosierte Ausbau im Barrique verleihen diesem harmonischen, mächtigen Wein einen ganz modernen Touch, der auf Anhieb gefällt.
Produzent
Bodegas Aragonesas
Inhalt
75cl
Rebsorte
Garnacha
Weinausbau
Während 15 Monaten im Barrique (amerikanischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für weitere 24 Monate auf der Flasche gereift
Passt zu
Schnitzel mit Pommes frites, Truthahn, chinesische Küche (Sweet & Sour)
Trinktemperatur
16 - 18°
Genussreife
Optimal zwischen dem fünften und achten Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 72.00 CHF (12.00 / Flasche)
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Barbera d’Alba DOC „Lina“ — 2010 — Piemont > für SFr. 102.00 |
Bei diesem Wein, von dem jährlich etwa 5.000 Flaschen erzeugt werden, handelt es sich um eine Barbera Selektion, die einer verlängerten Reifung in jungem Holz unterzogen ist, wodurch der Wein eine besondere Fülle im Duft und Geschmack erhält mit einer Verfeinerung der charakteristischen traditionellen Merkmale des Barbera; ein niveauvoller Begleiter von Fleischgerichten, aber auch passend, um angenehme Momente in Gesellschaft nachdrücklich zu begleiten.
Produzent
Carlo Giacosa, Barbasresco
Inhalt
75cl
Rebsorte
Barbera
Weinausbau
Während längerer Zeit im Barrique ? Trinktemperatur: 16- 18°
Genussreife
Optimal zwischen dem zweiten und fünften Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 102.00 CHF (17.00 / Flasche)
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Moscato d’Asti DOCG— 2010 — Italien, Piemont > für SFr. 102.00 |
Gerade weil der Moscato d’Asti unmittelbar vom Geschmack der Trauben lebt, spielt ihre Qualität eine entscheidende Rolle. Was die Trauben nicht aus dem Rebberg mitbringen, wird auch der spätere Wein nicht bieten. Der Moscato d’Asti von Tenimenti Ca’Bianca erfreut durch das ausgeprägte, delikate Traubenaroma, die fruchtige Säure, die dezente Restsüsse und die feinperlige Kohlensäure. Diesen Moscato d’Asti können wir Ihnen zu jedem geselligen Anlass empfehlen.
Produzent
Tenimenti Ca’Bianca
Inhalt
70 cl
Rebsorte
Moscato
Weinausbau
Die Gärung wird durch Kühlung des gärenden Mostes vorzeitig unterbrochen, anschliessend wird der Jungwein abgezogen, filtriert und auf die Flasche gebracht
Passt zu
Apéro, Desserts aller Art (z.B. Pudding, Vanille-Crème, Frucht-Wähe, Torte)
Trinktemperatur
6– 8°
Genussreife
Optimal im ersten und zweiten Jahr
Preis
TSV Karton à 6 Flaschen zu 102.00 CHF (17.00 / Flasche)
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